Cena anteprima di sagra: Dieta e Cinghiale in cerca d’autore
Ente Valorizzazione e Comune di Suvereto, in collaborazione con Food and Diet Goal, un progetto di cucina del benessere nato dall’intesa tra il medico dott Flavio Di Gregorio e lo chef Luigi Ruben Gallo, presentano la CENA SPECIALE DI ANTEPRIMA DI SAGRA: DIETA E CINGHIALE IN CERCA D’AUTORE: L’ENIGMA DELL’ESSERE E DELL’APPARIRE, .
MENU:
Entrèe di pane e olio
Antipasti:
Crostone di pane con cicoria e formaggio fuso
Zuppa di ceci neri con castagne porri e pane di semi
Primi:
Vellutata di zucca con pasta di farro
Fusilli al ragù bianco di cinghiale
Secondi:
Stracotto di cinghiale
Prosciutto arrosto di cinghiale con castagne
Dolce:
Crumble di frutta e miele
Il menu sarà accompagnato dai Vini di Suvereto
Costo Cena: € 35, 00
SOLO su prenotazione entro il 23 Novembre al n° 3289008053 , posti limitati
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