Cena anteprima di sagra: Dieta e Cinghiale in cerca d’autore

Ente Valorizzazione e Comune di Suvereto, in collaborazione con Food and Diet Goal, un progetto di cucina del benessere nato dall’intesa tra il medico dott Flavio Di Gregorio e lo chef Luigi Ruben Gallo, presentano la CENA SPECIALE DI ANTEPRIMA DI SAGRA: DIETA E CINGHIALE IN CERCA D’AUTORE: L’ENIGMA DELL’ESSERE E DELL’APPARIRE,  .

MENU:

Entrèe di pane e olio

Antipasti:
Crostone di pane con cicoria e formaggio fuso
Zuppa di ceci neri con castagne porri e pane di semi

Primi:
Vellutata di zucca con pasta di farro
Fusilli al ragù bianco di cinghiale

Secondi:
Stracotto di cinghiale
Prosciutto arrosto di cinghiale con castagne

Dolce:
Crumble di frutta e miele

Il menu sarà accompagnato dai Vini di Suvereto

Costo Cena: € 35, 00
SOLO su prenotazione entro il 23 Novembre al n° 3289008053 , posti limitati